Palma Delights fue uno de los 40 proveedores destacados en el Field and Festival Holiday Market.
MINNEAPOLIS – En el Field and Festival Holiday Market de Minneapolis se exponen sabores de todo el mundo. Esta temporada navideña, la fundadora y propietaria de Palma Delights, Alyaa Sonbol, traerá el sabor del Medio Oriente a Minnesota.
«Todos estos [desserts] se basan en mis antecedentes, de los cuales estoy muy orgullosa porque me llevaron a pensar en esto y a tener esta idea», dijo Sonbol. La arquitecta de tiempo completo y madre de dos hijos se mudó a los Estados Unidos desde Egipto en 11 años.
El puesto de vendedores de Sonbol está lleno de una variedad de postres cubiertos de chocolate veganos y sin gluten, que ella crea en la cocina de su casa utilizando diversos ingredientes como dátiles, higos y diversas nueces.
Trabajando día y noche para darle vida a su negocio, Sonbol creó oficialmente Palma Delights hace seis meses. «Cuando se trataba de mi propia salud, tuve que encontrar algo por mí mismo».
Sonbol vive la vida con un trastorno autoinmune. «Para ser honesto, es un gran desafío», dijo. «Yo mismo a veces ni siquiera sé qué comer».
Sabiendo que otros sufren los mismos desafíos, Sonbol se propuso elaborar dulces que fueran seguros para el consumo de personas con enfermedades autoinmunes. «Nos gusta lo dulce como a todos los demás», se rió entre dientes.
Palma Delights fue uno de los 40 vendedores presentes en el mercado del domingo.
«Para mí, la parte más gratificante es simplemente ver el viaje de esas personas, sabiendo que estamos brindando un impacto económico real no solo a los artistas, sino a toda la comunidad», dijo Hayley Matthews-Jones, fundadora del Minneapolis Craft Market.
Originario de Londres, Matthews-Jones se mudó a Minnesota en 2008 y fundó Minneapolis Craft Market en 2015.
«Estuve aquí durante algunos años y busqué ese mercado semanal de artistas que es tan común en Londres y en la mayor parte de Europa», explicó. «Pasé un tiempo esperando a que alguien más construyera eso, y cuando nadie lo hizo, pensé: ‘Sé cómo debería verse esto'».
Casi una década después, Minneapolis Craft Market ahora alberga varios mercados en las Ciudades Gemelas. Desde jabones hasta joyas, sombreros, artesanías y más, estos mercados garantizan que el espíritu navideño esté vivo en Minneapolis. «Me encanta», dijo Sonbol. «Servir a la gente siempre es algo bueno para mí.»
