El antiguo edificio de la Casa de Nutrición en 914 N. 5th Street albergará un nuevo negocio de panadería luego de la aprobación de un Permiso de uso provisional (IUP).
NUEVA ULM – Una nueva panadería operará en el antiguo edificio de la Casa de Nutrición en N. 5th Street luego de la aprobación de un Permiso de uso provisional (IUP).
La IUP fue aprobada por unanimidad por el Ayuntamiento de Nueva Ulm durante su reunión del martes. El permiso permitirá a los solicitantes Holly y Justin Schaefer operar una panadería en 914 N. 5th Street. El negocio operaría en los dos tercios delanteros del edificio y el tercio trasero se utilizaría para el almacenamiento de productos de panadería.
El espacio comercial venderá productos horneados, incluidos pan, bollos, galletas y barras. El negocio estará abierto los jueves y viernes de 8 am a 5 pm y de 7 am a 1 pm los sábados y domingos. No habrá asientos en el interior para que los clientes coman los artículos comprados.
Schaefer anticipó que diariamente se elaborarían en el lugar alrededor de 150 hogazas de pan y productos horneados adicionales. La mayoría de los productos de panadería producidos se entregarían a los clientes fuera del sitio.
El urbanista John Knisley dijo que este era sólo el quinto IUP aprobado por la ciudad. Los IUP se utilizan normalmente como permiso temporal para una propiedad. El permiso no permanece indefinidamente en la propiedad.
En este caso, el permiso es necesario porque la propiedad está zonificada como un barrio residencial tradicional con viviendas residenciales de baja densidad. Aunque la propiedad está dividida en zonas residenciales, el edificio ha funcionado como propiedad comercial desde que fue construido en 1946. Art Meerfield Motor Shop fue la primera empresa que operó en la propiedad. Más tarde fue el hogar de Able’s Electric Motor Shop; Tapicería de molineros; Motores fuera de borda de Gary y Casa de la Nutrición. Casa de la Nutrición cerró en 2023.
Knisley dijo que dado que la propiedad tiene una larga historia de uso comercial, el personal creía que una panadería se alinearía con el plan integral de la ciudad y no estaba expandiendo la propiedad comercial a un distrito residencial. El personal y la Comisión de Planificación de Nueva Ulm recomendaron que la ciudad aprobara la solicitud de permiso.
Knisley recordó al consejo que la IUP no era permanente sino que duraba un período de tiempo específico con cinco años como máximo. El personal apoyó un permiso de cinco años. Después de cinco años el solicitante puede solicitar su renovación. Si la propiedad cambiara de propietario, el IUP sería nulo y sin efecto.
No se recibieron comentarios públicos sobre el permiso, pero la ciudad recibió una carta de Anne y Dave Grunert que apoyaban tener una panadería en el vecindario. Los Grunert viven cerca de la propiedad y no informaron problemas con el negocio anterior, House of Nutrition, que operaba en el edificio. Creían que era beneficioso tener una pequeña empresa operando fuera del edificio en lugar de permanecer vacío.
El concejal Larry Mack dijo “Es un buen uso de la propiedad y desde que fue construida ha sido un negocio de alguna naturaleza”.
El concejal David Christian hizo la moción para aprobar el permiso con la segunda del concejal Eric Warmka. El permiso fue aprobado por unanimidad.
