CORVALLIS, Oregón (KTVZ) – La Universidad Estatal de Oregón ha sido seleccionada para codirigir un centro comercial de alimentos regional del Departamento de Agricultura de los EE. y recursos locales.
El Centro Regional de Negocios de Alimentos del Noroeste y las Montañas Rocosas, que el Estado de Oregón dirigirá con la Universidad Estatal de Colorado, servirá a Colorado, Idaho, Montana, Oregón, Washington y Wyoming.
Es uno de los 12 nuevos centros del USDA a nivel nacional que forman parte de una iniciativa de $400 millones que se enfoca en pequeñas y medianas empresas agrícolas y alimentarias dentro de los sistemas alimentarios locales y regionales. Los centros se centrarán en comunidades históricamente desatendidas y con poca inversión en su región.
«Este es un reconocimiento importante del trabajo que hemos estado haciendo para construir una economía alimentaria nearby sólida en Oregón, en colaboración con agricultores, empresas alimentarias, organizaciones de base y muchos otros socios en todo nuestro estado», dijo Lauren Gwin, directora interina de OSU’s Centro para pequeñas granjas y sistemas alimentarios comunitarios en la Facultad de Ciencias Agrícolas y especialista en sistemas alimentarios comunitarios de OSU Extension. “Estamos emocionados de llevar este trabajo a otro nivel, aquí en casa y en todo el oeste”.
El Centro Regional de Negocios de Alimentos del Noroeste y las Montañas Rocosas se centrará en cuatro áreas que son prioritarias para la región de seis estados:
- Fortalecimiento de las cadenas de suministro locales de proteínas animales. Este trabajo apoyará a las empresas cárnicas y avícolas de pequeña y mediana escala mediante la expansión de la Western Meat School, dirigida por Market Meat Processor Aid Community, un programa nacional dentro del Centro para pequeñas granjas y sistemas alimentarios comunitarios de OSU. Los participantes aprenden sobre la producción, financiación, procesamiento, comercialización y fijación de precios de productos cárnicos de nicho. Rebecca Thistlethwaite, directora de NMPAN, codirigirá esta área.
- Conectando y escalando emprendedores de alimentos. La orientación y los recursos de las agencias e instituciones gubernamentales son clave para el desarrollo empresarial, pero a menudo no se alinean con las necesidades de las pequeñas y medianas empresas. El trabajo facilitará las conexiones entre empresarios y difundirá información sobre recursos y programas que podrían ayudar a quienes buscan escalar sus negocios. Sarah Masoni del Centro de Innovación Alimentaria del Estado de Oregón codirigirá esta área.
- Apoyar la agricultura resiliente al clima. La investigación científica se centra en el desarrollo de subvenciones resilientes al clima y otros cultivos, pero falta información sobre cómo procesar y comercializar esos productos. Este trabajo ampliará la infraestructura de procesamiento, desarrollará nuevos productos, ayudará a crear contratos de cadena de suministro e implementará estrategias de mercadeo utilizando esos cultivos resistentes al clima.
- Inversión e infraestructura del “tamaño adecuado”. Este trabajo incluye mejorar la comprensión y la comunicación bidireccionales entre productores, procesadores y distribuidores de alimentos e inversores, bancos y otras fuentes de capital que potencialmente pueden proporcionar financiación. El trabajo de inversión e infraestructura es particularmente crucial para la infraestructura y los sistemas de la cadena de suministro, que deben tener la escala adecuada para que los productores, los productos y los mercados prosperen.
El Centro Regional de Negocios de Alimentos del Noroeste y las Montañas Rocosas contará con el apoyo de un comité directivo regional con individual de OSU y el estado de Colorado, equipos de cada uno de los seis estados y cuatro áreas prioritarias, y líderes comunitarios de comunidades desatendidas y con poca inversión involucradas en todos los niveles en el centro
