Ya sea que le guste Papa Haydn, la institución de postres de Portland, o simplemente disfrute de una ganga, querrá pasar por una de las dos ubicaciones del negocio en algún momento durante octubre.
La panadería y restaurante cumple 45 años este año y está de fiesta como si fuera 1978 con artículos antiguos y precios acordes. A partir del 4 de octubre, Papa Haydn revisará décadas pasadas presentando un menú que rinde homenaje a platos icónicos que alguna vez salieron de sus cocinas. Pero lo que es realmente impresionante es el precio de esos artículos: $12 sorprendentemente bajo, y son porciones completas, no cucharadas para niños.
Si no estaba comiendo en Papa Haydn en los años 80, 90 o principios de los años 2000, ejemplos de algunas de las comidas incluyen pollo genovés con una base de fettuccine cubierto con una salsa cremosa de pesto de albahaca (estuvo disponible desde 1984 hasta 1994 y se convirtió en el bestseller de la empresa) un paté de chèvre, un alimento básico de finales de los 80 y principios de los 90 compuesto de quesos Montrachet y feta al horno servidos junto con crostini y torta rústica, un pastel sabroso que se sirve en la misma época que el chèvre y que está relleno con productos de temporada y disponibles Papa Haydn dice que hay un cliente desde hace mucho tiempo que lo solicita hasta el día de hoy.
Si eres el tipo de cliente de Papa Haydn que va allí sólo por los dulces, hay un par de artículos de la vieja escuela que cuestan solo siete dólares en octubre: sachertorte (un pastel de chocolate austriaco que estuvo disponible el primer día cuando el restaurante abierto), marjolaine (mousse de chocolate) y marquesa de chocolate.
Papa Haydn no se lanzó por primera vez en la calle 23 del noroeste, como algunos suponen simplemente porque ha estado en ese lugar destacado durante tanto tiempo, sino al otro lado de la ciudad, en la avenida Southeast Milwaukie, bajo el liderazgo de Heidi y Jeff Van Dyke. En ese momento, el negocio ofrecía un menú relativamente reducido de sopas, quiches y pasteles inspirados en los que Heidi creció comiendo en Alemania.
El caso de los postres creció en 1980 cuando la hermana de Heidi, Evelyn Franz, se unió al negocio familiar, un movimiento que se suponía sería temporal pero que se convirtió en una asociación a largo plazo cuando Franz descubrió que podía usar sus habilidades de escultura para convertir los postres en obras de arte. .
«Cuando Jeff y yo abrimos las puertas de Papa Haydn, no teníamos concept de si nuestro pequeño sueño sobreviviría al año», afirmó Heidi Van Dyke en un comunicado de prensa. “Pensar en todas las personas que han pasado por nuestras puertas desde entonces, tanto own como invitados, y han compartido primeras citas, graduaciones, comidas familiares, propuestas y tantos otros momentos especiales de la vida… es realmente humillante y estamos muy agradecidos”.
Los especiales del menú no son la única forma en que Papa Haydn celebra su cumpleaños número 45. Habrá dos fiestas de cumpleaños de Boccone, una en cada lugar, que incluirán aperitivos, una mezcla heterogénea de postres, música en vivo, baile y un brindis con champán con los actuales propietarios Evelyn Franz y su esposo Michael Gibbons.
El restaurante Southeast Milwaukie Avenue organizará su fiesta el sábado 7 de octubre, mientras que el restaurante de Northwest 23rd Avenue seguirá el sábado 21 de octubre. Los boletos cuestan $45 e incluyen toda la comida y el vino para el brindis.
