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PELLA, Iowa — El pageant Tulip Time de Pella atrae a cientos de miles de visitantes cada año.
“La emoción es true. Ver a la gente y ver cuán asombrados están con nuestra ciudad y lo que hacemos aquí es realmente asombroso”, dijo Elizabeth Baldwin, quien recientemente se mudó a Pella en 2020.
Baldwin se mudó de Lamoni y fue una de los muchos admiradores asombrados de los más de 300 000 tulipanes en exhibición hasta que se le ocurrió una plan mientras esperaba en la fila para comprar comida en el camión de vendedores de Eatery Island en el festival de 2021. “Vine y tomé algunos almuerzo y vi un letrero de venta en la ventana y pensé que eso era interesante. ¿Como seria eso?» reflexionó Balduino.
Fue su primer competition Tulip Time como residente de Pella y aunque la mayoría estaría feliz de caminar a casa con una famosa carta holandesa, el impacto de Tulip Time floreció para Baldwin en un negocio como el nuevo propietario de Eatery Island. Baldwin dijo: «Se ofrecieron a dejarnos ir a trabajar con ellos en algunos eventos para ver si nos gustaría o no».
Su primer evento como empresaria cerró el círculo en el Tulip Time del año pasado. “Quizás no fue la mejor opción porque Tulip Time es un evento realmente grande, pero fue una buena experiencia para nosotros. Fue una curva de aprendizaje y lo superamos”, dijo Baldwin.
Se especializa en pasteles de embudo, perros de maíz bañados a mano y papas fritas. Quizá fue un bautizo de freidora. “Por lo normal, tenemos a alguien en la caja registradora, alguien en esta ventana, dos personas que hacen freír, y luego tu tipo de persona topo de todo. Cinco a seis personas. Se pone apretado allí y tienes que ser amigable”, dijo Baldwin.
La comida espera llevar a las personas de regreso al paraíso, pero Elizabeth también espera poder llevarlas al camino de la memoria para proporcionarles un camino de la memoria para toda la vida. Baldwin dijo: “Es asombroso cuando podemos hacerlos felices y dejar nuestro camión de comida así fue increíble. Ese es uno de los mejores sentimientos del mundo”.
Al igual que la naturaleza perenne del competition homónimo, puede esperar que Eatery Island y Elizabeth regresen al lugar donde todo comenzó cada año. Baldwin dijo: “Al vivir aquí, es fácil olvidar lo hermosa que es nuestra ciudad. ¿En cuántos lugares puedes ir, obtener ruibarbo o limonada de letras holandesas? La gente va a recordar eso”.
Eatery Island también estará en Pella todos los jueves para los jueves en Pella. La limonada de letras holandesas es exclusiva de Tulip Time.
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