Publish title like a search engine optimization qualified about Preguntas y respuestas: Alum habla sobre la experiencia de ser dueño de un negocio de camiones de comida | El Itacán

Katie Foley ’01, propietaria del Camión de comida de siloregresa al campus de Ithaca School con pollo frito y macarrones con queso de Silo a partir del 13 de abril.

El camión de comida estará ubicado cerca de Dillingham Fountains o del edificio comunitario College or university Circle, según el día. Puede encontrar una lista completa de días y fechas provisionales en Intercomunicador.

Foley se graduó de la Escuela de Ciencias de la Salud y Rendimiento Humano con una licenciatura en ciencias del ejercicio y una especialización en acondicionamiento físico y rehabilitación cardíaca. Después de trabajar en el sector de servicio al cliente y sin fines de lucro durante varios años, Foley decidió establecer su propia empresa. Antes de trabajar a tiempo completo en Silo, Foley fue director de desarrollo en Ithaca Planned Parenthood. El Silo Meals Truck ha servido en eventos como el Festival de Música y Danza GrassRoots de Finger Lakes y la Feria del Estado de Nueva York. En 2021, Silo Food items Truck instaló otra ubicación en Liquid State Brewing Enterprise de Ithaca.

La editora asistente de noticias Prakriti Panwar habló con Foley sobre su viaje personalized y profesional y cómo condujo al inicio del Silo Meals Truck.

Esta entrevista ha sido editada por su extensión y claridad.

Prakriti Panwar: ¿Cómo hizo la transición de un título de la Escuela de HSHP a trabajar en negocios?

Katie Foley: Tuve toda una vida y una carrera antes de involucrarme en los negocios. Sentí que Ithaca Faculty me preparó con una variedad de habilidades que podría llevar a muchas industrias diferentes. Una de las cosas que me gustó de mi carrera y parte de la experiencia que tuve fue la interacción con la gente y los clientes. … A medida que incursionaba en ese campo, me di cuenta de que en realidad me estaban empujando … para hacer un servicio humano–tipo trabajo. Entonces, cuando tenía poco más de 20 años, acepté un puesto en la Oficina de la Juventud de Ithaca, trabajando para el programa Significant Brother Huge Sister, y me enamoré del… aspecto de la comunidad de Ithaca, donde las organizaciones sin fines de lucro desempeñan un papel bastante impactante en términos de trabajar con el comunidad. … En el campo del desarrollo, supongo que hay una forma empresarial en la que abordas tu trabajo. … Así que siempre ha estado en mí. Cuando conocí a mi socio true, él tenía experiencia en el servicio de alimentos. Y tenía mucha experiencia en algunas de estas cosas empresariales y también había trabajado como segundo en muchos restaurantes. … Entonces, creo que todas esas cosas combinadas me dieron la emoción y el interés de tratar de echar mi mano en otra cosa con [my partner]. … [The Silo Food Truck] era realmente su concepto y su concept… y yo había dicho: ‘Oh, tengo un conjunto de habilidades que podría ayudar aquí’, pero realmente no sabía a dónde iba a llegar. … Después de aproximadamente un año de operar Silo Meals Truck, nos dimos cuenta de que estaba ganando popularidad y que realmente podríamos tener algogramo, pero para ver si lo hacíamos o no, tuvimos que ponerle un poco más de tiempo y energía.

PÁGINAS: ¿Cómo fue tu transición de Planned Parenthood a Silo? ¿Hubo algún desafío que se le presentó?

KF: Bueno, me sentí muy apoyada por mis colegas de Planned Parenthood. … El primer año que hice Silo, mantuve mi carrera de tiempo completo e hice Silo al margen. … Creo que incluso hicimos un par de eventos con el camión de comida para Prepared Parenthood. … Habíamos hecho algunas pequeñas colaboraciones divertidas. E incluso cuando dejé Prepared Parenthood, no pude irme por completo. Terminé asumiendo un papel de contrato con ellos. Fue justo cuando Prepared Parenthood estaba celebrando su centenario. … Trabajé a tiempo parcial en Planned Parenthood y solo ayudé a ejecutar esta campaña. … Había una pequeña parte de míes cierto, que se dio cuenta de que period un poco arriesgado pasar de un puesto de tiempo completo en una organización muy estimada con afiliación nacional… a abrir un camión de comida de pollo frito. Estaba un poco nervioso si recibiría alguna crítica o juicio al respecto, pero en realidad sentí lo contrario. Sentí que la gente respetaba que estaba persiguiendo algo. … [Now] hacemos muchas pequeñas actividades de recaudación de fondos para una variedad de organizaciones en la ciudad y eso es una parte importante del negocio para mí. Habiendo estado del lado de pedir a las empresas que contribuyan, sé lo que es eso.

PÁGINAS: ¿Cómo planea retribuir a la comunidad de Ithaca en basic, pero también con IC?

KF: Bueno, no lo sabemos. De alguna manera, hemos estado experimentando. … Obviamente, para nosotros es una oportunidad de negocio presentar nuestros productos a nuevos estudiantes. También creo que, para Ithaca University, es una forma divertida de destacar a un exalumno y también brindar una experiencia genial para los estudiantes en el campus y, potencialmente, unir esa relación de ciudad que anima a los estudiantes a pensar: ‘Bueno, ¿cuáles son algunos de los negocios que están en este pueblo en el que voy a ir a la escuela?’ y eso es genial Y creo que mi historia podría ser un poco divertida en algunos aspectos. … Pero también creo que es un testimonio de poder usar tu conjunto de habilidades en una variedad de formas y eso [a] experiencia universitaria bien redondeada debe permitirle seguir cualquier [you want].

PÁGINAS: Se sabe que la industria del servicio de alimentos es un entorno estresante y de alta presión. ¿De qué manera específica su título de la Escuela de HSHP lo preparó para esa parte?

KF: Diría que, a pesar de que el pollo frito y los macarrones con queso son mucho de lo que hacemos, la forma física y el equilibrio personalmente han sido algo que siempre he tenido en muy alta estima. … También diría que con la rehabilitación cardíaca en distinct, hubo mucha conversación y experiencia práctica al trabajar con clientes. Por ejemplo, mi pasantía fue en el Healthcare facility St. Joe’s en Syracuse. Y el servicio de atención al cliente es servicio de atención al cliente, ya sea que esté tomando la presión arterial de alguien mientras está en la cinta de correr y tratando de alegrar su día para mantenerse al día con su salud, o teniendo una interacción realmente excelente… mientras alguien está en un festival de música ordenando comida de ti. … Creo que ser completo y tener la sensación de estar conectado a tierra es algo que fomenta Ithaca College or university.