CHICAGO (WLS) — Mantener su negocio familiar fue difícil para Alfio Sciacca, propietario de Amici, un restaurante especializado en arancini con sabores internacionales, ubicado en el barrio Lakeview de Chicago.
Pero todo eso cambió gracias a un video de TikTok del creador de contenido Keith Lee.
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«Vi ese video. Entonces, de inmediato, me asusté y vine al restaurante. Mi DoorDash estaba libre de problemas», dijo Sciacca.
La hija de Sciacca se puso en contacto con Lee durante varios meses para que viniera a Amici y valió la pena.
El vídeo de Lee en TikTok obtuvo más de 16 millones de visitas. Amici no le pagó, pero el vídeo valió la pena para el pequeño restaurante familiar.
Después de la visita de Lee, Amici agotó todos los días durante un mes. Dos meses después, a pesar de una ligera disminución en el negocio, el restaurante todavía siente el impacto del video viral.
Amici es uno de los muchos restaurantes que ha experimentado un aumento en su negocio gracias al marketing de influencers, una tendencia constante que ha ayudado a los restaurantes a ganar más clientes.
En el restaurante 2D en Lakeview, un restaurante familiar de donas mochi y pollo frito que abrió en 2022, las redes sociales tampoco estaban en la mente del propietario Kevin Yu.
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Pero, con más de 72.000 seguidores en Instagram, las redes sociales han sido una gran parte de su éxito.
Renee Koontz, creadora de contenidos detrás de la cuenta de Instagram «Chicago by Ren», publicó un vídeo de un restaurante en 2D que obtuvo millones de visitas. Koontz cobra hasta 1.000 dólares por publicación, dependiendo del cliente.
«Realmente depende del presupuesto que la empresa o el restaurante tenga. Pero trato de ser flexible porque quiero trabajar con personas que necesitan exposición en las redes sociales», dijo Koontz.
A pesar de la popularidad del restaurante 2D de Yu, todavía está descubriendo cómo atraer clientes habituales.
«Esa es una cuestión que todavía estamos explorando en el restaurante: cómo crear un modelo de negocio, un producto y un canal de marketing al que podamos conseguir que el cliente vuelva una y otra vez y ofrecerle un valor como nada más», dijo Yu.
Jacqueline Babb, directora del programa de Comunicaciones Integradas de Marketing de la Universidad Northwestern, sugiere que las empresas primero determinen sus objetivos en las redes sociales.
«Es realmente importante comenzar con los objetivos, determinar cómo las redes sociales le ayudarán a alcanzarlos y luego asegurarse de medirlos para saber que está obteniendo un fuerte retorno de la inversión», dijo Babb.
Y para empresas más pequeñas como Amici, asociarse con personas influyentes es una forma de atraer clientes.
«No es necesario hacerlo todas las semanas o todos los meses, pero las redes sociales se están volviendo muy importantes para que un restaurante sobreviva», dijo Sciacca.
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