Querida Penny: ¿Realmente tengo que dar una propina del 20% en un buffet? ¡Me estoy sirviendo yo mismo!

Querida Penny,

¿Deberías dar una propina del 20% en un buffet, donde te sirves tú mismo y los camareros sólo tienen que retirar los platos usados? Básicamente, en este caso los camareros simplemente limpian las mesas, no sirven.

– Hambriento por la factura

Querido Hangry,

Para responder a esta pregunta común, tenemos que cambiar la forma en que entendemos las propinas.

La razón por la que damos propina no es para ofrecer un agradecimiento o una recompensa a los trabajadores de servicios por un trabajo sobresaliente o incluso suficiente. Damos propina, especialmente en los restaurantes, porque a esos negocios se les permite pagar a los empleados que reciben propinas menos del salario mínimo, una excepción llamada salario mínimo con propina, que es de sólo $2,13 por hora a nivel federal.

Nuestra cultura de dar propinas no se trata de recompensar a los servidores. Es una forma para que los restaurantes descarguen el costo del empleo directamente sobre los clientes. Las recomendaciones sobre cuánto dar propina son generalizadas, pero es posible que haya notado que el porcentaje habitual ha aumentado lentamente en las últimas décadas del 10% al 15% hasta el 20% que mencionó. Esto se debe a que el costo de vida en nuestro país ha seguido aumentando, mientras que el salario mínimo y su contraparte “con propinas” han permanecido estancados, por lo que las propinas tienen que hacer más trabajo pesado para garantizar que los trabajadores de servicios reciban un salario digno.

Cuando un restaurante estilo buffet contrata meseros (que pueden sentarlo, traerle las bebidas, recoger sus platos, responder preguntas, manejar su cuenta y limpiar su mesa), probablemente les esté pagando menos que el salario mínimo típico porque se espera que reciban. consejos.

Los empleadores están obligados a compensar cualquier diferencia entre el salario que reciben propinas y el salario mínimo true si las propinas no cubren esa brecha, pero el salario mínimo federal es de sólo $7,25 por hora, y muchos mínimos estatales son igualmente bajos. Por lo tanto, no es probable que un camarero de buffet gane más con su sueldo sólo porque los clientes tienden a dar menos propinas en cambio, ganarán menos en common que los camareros de restaurantes de servicio completo por hacer casi todo el mismo trabajo.

Su preocupación por la cantidad que se espera que dé de propina es razonable, pero está fuera de lugar. En lugar de cuestionar el trabajo que hace un camarero para ganar una propina, en primer lugar, cuestione la razón por la que se espera que usted dé propina.

La práctica estadounidense de dar propinas es parte del legado de esclavitud de nuestro país y continúa perjudicando desproporcionadamente a las mujeres, especialmente a las mujeres negras y de coloration, que constituyen la gran mayoría de los trabajadores en puestos con salario mínimo y propinas. Siete estados y algunas ciudades han eliminado el salario mínimo con propinas y existe un movimiento generalizado para continuar esa tendencia.

La próxima vez que alguien en su grupo pregunte cuánto debe dar de propina, recuérdele estos hechos. Tienes razón: ¡20% es demasiado! Apoye la eliminación del salario mínimo con propinas en su estado y haga que el restaurante sea responsable de pagar a sus empleados para que usted pueda disfrutar de su comida sin hacer cálculos.

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Dana Miranda es educadora certificada en Finanzas Personales® y colaboradora de The Penny Hoarder. Envía tus preguntas difíciles sobre dinero a Pregúntale a Penny@thepennyhoarder.com.