Mucha comida puede acabar en la basura si los clientes no la compran ese día.
Una aplicación que se está expandiendo por toda Florida está tratando de cambiar eso en restaurantes, cafeterías y otros negocios impulsados por alimentos.
As well Superior to Go, una empresa con sede en Dinamarca, lanzó esta semana su aplicación en el área de la Bahía de Tampa. Empresas locales como Valkyrie Doughnuts, La Segunda, Pete’s Bagels y DalMoros Fresh Pasta To Go se han registrado en la aplicación para ofrecer «bolsas sorpresa» de sus productos.
Estas bolsas de productos sobrantes se pueden vender con grandes descuentos.
La aplicación tiene como objetivo ayudar a los consumidores a obtener alimentos a un costo menor y también ayudar a los cafés o restaurantes a recuperar el dinero que se habrían perdido al tirar alimentos que no se vendieron, dijo la portavoz de Also Good to Go, Sarah Soteroff.
Las empresas prepararán bolsas de comida additional en la aplicación para que los clientes las pidan. Los clientes no sabrán qué hay en las bolsas, pero tendrán una strategy de qué tipo de productos encontrarán dentro, ya sean productos horneados, sobras de salsa o trozos de pizza. La aplicación también mostrará cuánto se descuenta del precio del menú completo.
Los clientes sólo pueden recoger en la tienda, dijo Soteroff. La aplicación no ofrece entrega.
Cada negocio tiene su propio período de recogida, generalmente cerca del horario de cierre, cuando los clientes pueden recoger las bolsas misteriosas.
Much too Good to Go, una aplicación cuyo objetivo es reducir el desperdicio de alimentos, se lanzó oficialmente en el área de la Bahía de Tampa el 15 de noviembre de 2023.
[ Courtesy of Too Good to Go ]
Es posible que las empresas ya tengan diferentes métodos para reducir el desperdicio de alimentos, ya sea preparando budín de pan con el pan sobrante u ofreciendo ventas del día anterior. La aplicación As well Fantastic to Go pretende ofrecerles otra opción que sea sencilla.
«Tener un mecanismo adicional para hacer que esos alimentos lleguen a manos de las personas que quieren comerlos y que los comprarán es fantástico», dijo Soteroff.
Al hacer que las bolsas sean una sorpresa, Soteroff dijo que ayuda a reducir la barrera para que las empresas no tengan que tomar fotografías para promocionar los productos de los que están tratando de deshacerse.
Esta semana, en la aplicación, La Segunda, la panadería centenaria de Ybor Town, puso su famoso pan cubano a granel en Also Superior to Go por casi $25, cuando normalmente se vende por $73. El restaurante Spain y el bar Toma en el centro de Tampa enumeraron huesos de cerdo adicionales como ingredientes del caldo de huesos.
Way too Superior to Go debutó en Florida a principios de este año en Miami y apunta a estar disponible en todo el estado el próximo año, dijo Soteroff.
Junto con Tampa, la aplicación también comenzó a funcionar en Orlando esta semana. El momento parece adecuado, ya que los residentes de Florida han sentido algunos de los efectos de la inflación más altos en todo el país.
«Ayudamos a brindar algunas soluciones a los floridanos que buscan alimentos de menor costo y al mismo tiempo comen bien y ayudan a reducir el impacto de los alimentos», dijo Soteroff. «Es una especie de solución integral para todos».
