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Lonnie Steedman se toma un descanso de sus actividades de jardinería en el invernadero de su casa en Oroville la semana pasada con sus microvegetales de fondo. (Lonnie Steedman/Contribuido)
OROVILLE — Lonnie Steedman está mejorando el mundo, un microverde a la vez.
Steedman es el propietario de Micro-Meadows Microgreens de Steedman. Comenzó su negocio en 2016. También trabaja medio tiempo en la encantadora tienda Oroville Exceptional Gardens and Gifts. La conocí allí el miércoles para hacer un recorrido por el lugar y entrevistarla sobre su negocio. Steedman es encantador y está muy bien informado sobre todo lo relacionado con los microvegetales.
“Son pequeños vegetales nutritivos y poderosos para comer”, dijo. “Estás recibiendo muchas vitaminas y minerales”.
Ella vende sus verduras al restaurante Union, Nori, el restaurante Safire del Gold Region Casino, S & S Produce y los mercados New Earth, tanto en Chico como en Yuba Metropolis. Hace entregas a los clientes locales en sus lugares de trabajo y se reúne semanalmente en toda la ciudad y en el área de Kelly Ridge. Ella cultiva y vende microvegetales vivos en cáñamo como sustrato de cultivo, que según ella es limpio, orgánico y hace que sus microvegetales crezcan altos y arraiguen mejor.
Los microgreens tardan entre 8 y 21 días en crecer, según la variedad. Steedman cultiva principalmente brócoli, rábanos daikon, cebolla de Tokio, rúcula, mezcla picante, girasol y repollo rojo. Ella germina en la oscuridad y cultiva las plantas en un invernadero bajo el sol en su casa en Oroville.
“Los microvegetales brindan hasta 40 veces más nutrientes que sus contrapartes adultas. Muchos tienen aminoácidos que dan vida y sulforafano que ayudan a eliminar del cuerpo los carcinógenos que causan cáncer. Los microvegetales de brócoli son bien conocidos por esto”, dijo Steedman. “Agregar microvegetales a su dieta agrega la cantidad óptima de nutrición. El valor nutricional se complementa de forma dinámica y compacta”.
Algunos de los microgreens cuestan entre $4,99 y $5,99.
Steedman, que cuida las flores y los arbustos en Oroville One of a kind Gardens and Items, siempre ha disfrutado de la jardinería. Una vez fue gerente de publicidad en Oroville Mercury-Sign-up y sirvió en la Cámara de Comercio de Oroville. También trabajó en Tri-Counties Bank.
Comenzó a cultivar microvegetales después de una cirugía de cuello.
“Me queda bien”, dijo ella.
Los brotes de girasol contienen todos los aminoácidos esenciales además de hierro, potasio, magnesio, calcio, cobre y fósforo. Son particularmente ricos en zinc, que tiene todo tipo de beneficios, incluido un refuerzo para el sistema inmunológico y la regularidad digestiva. Los brotes de girasol también brindan vitaminas A, complejo B, D y E, dijo Barry Sears, un científico investigador líder en el campo de la inflamación.
Steedman atiende a personas de todo el condado de Butte. Ella es de Gridley pero ha vivido en Oroville desde 1991. A Steedman eventualmente le gustaría atender bodas y panaderías poniendo flores comestibles en los pasteles.
“Me encanta poder ofrecer un producto superpoderoso en forma de una diminuta planta que se puede agregar a la dieta simplemente echándola en un sándwich, una ensalada o un batido”, dijo.
“Los microvegetales tienen de cuatro a 40 veces más nutrientes que sus contrapartes maduros”, dijo el investigador Qin Wang, profesor asistente de la Universidad de Maryland en Faculty Park. “Cuando obtuvimos los resultados por primera vez, tuvimos que apresurarnos para verificarlos dos y tres veces”.
Miccogreens puede ayudar a prevenir el cáncer, según los investigadores.
“Los microvegetales también tienen más ácidos grasos esenciales y ayudan a alcalinizar su cuerpo y reducir la acidez, lo que se ha relacionado con la progresión de enfermedades como el cáncer”, dijo Sears.
El correo electrónico de Steedman es lonniesteedman@comcast.internet. Su número de teléfono es 530-990-0299. Steedman se puede encontrar en Facebook bajo Lonnie Steedman y en Instagram bajo lonniesteedman.
Jennie Blevins escribe una columna de negocios todas las semanas. Para enviar suggestions o sugerencias o hacer preguntas, envíele un correo electrónico a jblevins@chicoer.com.
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